| 滨海新区2023年度反食品浪费与粮食节约减损工作总结 |
滨海新区深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，全面落实《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约行动方案》《反食品浪费工作方案》《天津市反食品浪费若干规定》等有关文件要求，结合新区实际情况，认真开展反食品浪费与粮食节约减损工作，现将2023年工作情况总结如下。
一、工作开展情况
（一）加强组织领导，健全反对浪费工作机制
一是提高思想认识。以节约粮食为出发点，以干部教育为着力点，让全体干部职工从根本上认识到厉行节约、反对浪费的重要性和紧迫性，充分发挥公共机关示范引领作用。二是成立专项工作领导小组。形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓，一级抓一级，层层抓落实的工作局面。
（二）完善制度建设，促进节粮减损规范管理
一是制发《关于开展公共机构食堂反食品浪费工作检查的通知》《2023年滨海新区全民健康生活方式行动实施方案》《关于带头做好反食品浪费工作的倡议书》等工作文件，为反食品浪费与粮食节约减损工作提供有力的制度保障。二是建立制止餐饮浪费监督员制度，加强现场巡视检查。结合政府机关“过紧日子”的要求，进一步削减公务接待用餐标准，提高公务接待审批门槛。
（三）加强宣传引导，开展节粮减损文明创建
一是利用多种形式开展宣传。利用第35个爱国卫生月、公共机构节能宣传周、食品安全宣传周、全国科普日、世界粮食日等重要时间节点，开展巾帼宣讲383场，覆盖约4.1万余人次。开展巾帼志愿服务活动1150余场，受益妇女群众5万余人；印制并发放3万张“小份菜”菜单、1000份“厉行节约、反对浪费”倡议书、2000份节粮减损宣传册和800张“光盘行动”主题宣传海报；举办丰富多彩的志愿服务“赶大集”12场次，累计向基层派单91次。二是加强重点领域宣传教育。开展储备粮管理专题知识讲座，不断提高储粮管理知识水平；在养老机构、老年人日照中心、老人家食堂开展节约粮食、反对铺张浪费宣传。
（四）组织开展检查，推动工作落到实处
围绕全面推进、狠抓落实、查摆不足、有效整改的工作思路，一是对新区645个公共机构所辖的258个（其中一级单位所辖食堂31个，二级单位所辖食堂227个）自管食堂进行了工作部署，深入20家自管食堂进行了现场检查，并将检查结果进行了全区通报。二是对新区各餐饮企业开展巡查工作，2023年依职责开展餐饮环节制止餐饮浪费监督检查8697家，查处食品浪费违法行为16起，下达警告处罚16件。三是适时对学校食堂、配餐学校进行检查，对食品浪费严重和“节粮减损” 工作突出的单位予以通报。
二、存在的问题
（一）公众节约意识不强
新区各餐馆、旅客群体、学生群体等是餐饮浪费的“重灾区”，究其根源是公众节约意识不强，在实际消费中还存在“讲排场”“好面子”思想，缺少厉行节约的自律精神。
（二）餐饮经营中存在浪费现象
一方面，大部分餐饮企业经营和服务理念还较为传统，对不同顾客群体服务趋同，菜量、菜品单一。另一方面部分餐厅后厨资源利用率不足，存在浪费、随意处置等现象。
（三）餐饮浪费惩处力度不足
目前餐饮浪费现象缺乏有效的法律法规制约手段。仅有一些自助餐厅对消费者剩余食物会有一些定量处罚，但因缺少法律制度支撑，也很难落到实处。
三、下一步工作计划
下一步，我们将认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示精神，进一步完善相关措施，加大管控力度，提高治理成效。一是与公共机构节能创建和考核工作紧密结合，深入现场督查指导，对违反要求、情节严重的进行通报批评。二是从内部食堂管理入手，通过优化用餐人数统计、严格控制菜量、细化食材处理、科学设置菜品供给四项措施，自然消减餐饮浪费行为。三是持续推进“厉行节约”理念进社区、进家庭、进企业、进学校，强化实践养成，营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。
天津市滨海新区发改委
2023年12月19日
主办单位：天津市滨海新区发展和改革委员会
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