| 2025年8月份滨海新区市场价格运行情况 |
8月份，滨海新区各农贸市场主要农副产品供应充足，购销正常平稳。相关价格情况对比分析如下：
一、同上月和去年同期比对情况
和上月相比，滨海新区副食品月平均价格保持平稳。粳米价格与上月持平(3.06元/斤，下同)；鸡蛋价格有所上涨(3.82元，+7.00%）；肉类价格中猪肉价格微幅下降（16.62元，-0.18%），羊肉价格微幅下降（38.64元，-0.92%），牛肉、鸡肉价格保持不变（35.27元、8.77元）；鱼类中鲫鱼、草鱼、白鲢鱼、鲤鱼价格不同程度上涨，白鲢鱼价格涨幅最大（5.79元，+3.21%），带鱼价格微幅下降（19.28元，-0.57%）。新区蔬菜月均价格小幅上涨（3.45元，+4.23%），其中18种蔬菜价格上涨，芹菜价格涨幅最大(2.79元,+19.74%），6种蔬菜价格下降，冬瓜价格降幅最大（1.95元，-7.14%）；水果中苹果、橙子、鸭梨价格小幅上涨，鸭梨价格涨幅最大（4.06元，+2.78%），香蕉、西瓜价格小幅下降，香蕉价格降幅最大（4.49元，-3.02%）。
和去年同期相比，粳米价格与上月持平(3.06元/斤，下同)，鸡蛋价格同比明显下降(3.82元,-28.73%），猪肉价格有所下降（16.62元，-9.97%）；牛肉、羊肉价格均有小幅下降（-1.23%、-3.35%），鸡肉价格微幅上涨（8.77元，+0.23%）；鱼类中草鱼、白鲢鱼、鲤鱼、带鱼价格不同程度上涨，白鲢鱼价格涨幅最大（5.79元，+6.04%），鲫鱼价格小幅下降（15.29元，-1.42%）。新区蔬菜月均价格同比明显下降(3.45元,-23.33%），其中土豆价格微幅上涨(2.03元,+0.5%），23种蔬菜价格下降，大葱价格降幅最大(2.48元,-47.07%）；水果中苹果、香蕉、西瓜、橙子、鸭梨价格不同程度上涨，苹果价格涨幅最大（6.58元，+12.29%）。
二、价格波动情况分析
1、鸡蛋价格呈现上涨态势。7-8月份蛋价不及预期，养殖户加速淘汰老鸡，缓解了供应的压力，并且伴随着开学季食堂备货启动，叠加中秋节食品厂采购提前，拉动了鸡蛋的消费；气温下降延长了鸡蛋储存时间，进一步刺激需求。尽管鸡蛋价格短期上涨，但8月蛋鸡存栏量仍处于历史高位，于是产能过剩压力未根本缓解，预计鸡蛋价格短期内不会有明显波动。
2、猪肉价格出现微幅下降，前期压栏生猪集中出栏，市场供应保持充足；暑期旅游旺季支撑餐饮行业采购量，但持续高温使居民家庭偏好清淡饮食，猪肉购买量略有减少，导致价格微幅下行。预计短期内，猪肉价格将因供应稳定和需求平稳而保持窄幅震荡，立秋节气后“贴秋膘”消费习惯或逐步显现，但难以推动价格明显波动。
3、蔬菜价格平稳上涨。8月份降雨频繁，影响蔬菜生长和运输，导致叶类蔬菜损耗增加，整体供应量下降，供应减少的同时，终端需求保持平稳，部分蔬菜价格涨幅明显，拉动整体菜价上涨。预计因叶类蔬菜的损耗，北方蔬菜供应处于换茬过渡期，未来蔬菜价格仍可能小幅震荡上行。
三、农副产品价格对比表
8月份农副产品集贸市场零售价格
单位：元/斤
品名 | 规格等级 | 本月均价 | 上月均价 | 环比变化% | 去年同期 | 同比变化% |
粳米 | 中等东北标一散装 | 3.06 | 3.06 | 0.00% | 3.06 | 0.00% |
猪肉 | 带皮五花肉 | 16.62 | 16.65 | -0.18% | 18.46 | -9.97% |
猪肉 | 精 瘦 肉 | 17.58 | 17.66 | -0.45% | 19.64 | -10.49% |
牛肉 | 去 骨 净 肉 | 35.27 | 35.27 | 0.00% | 35.71 | -1.23% |
羊肉 | 去 骨 净 肉 | 38.64 | 39.0 | -0.92% | 39.98 | -3.35% |
鸡肉 | 白条鸡 | 8.77 | 8.77 | 0.00% | 8.75 | 0.23% |
鸡蛋 | 红 皮 新 鲜 | 3.82 | 3.57 | 7.00% | 5.36 | -28.73% |
鲫鱼 | 每条0.3—0.5千克 | 15.29 | 15.21 | 0.53% | 15.51 | -1.42% |
草鱼 | 每条1-1.5千克 | 11.2 | 11.15 | 0.45% | 10.75 | 4.19% |
白鲢鱼 | 每条1-1.5千克 | 5.79 | 5.61 | 3.21% | 5.46 | 6.04% |
鲤鱼 | 每条0.75-1千克 | 9.56 | 9.55 | 0.10% | 9.54 | 0.21% |
带鱼 | 每条0.25-0.35千克 | 19.28 | 19.39 | -0.57% | 19.11 | 0.89% |
大白菜 | 鲜嫩（京白菜） | 1.31 | 1.28 | 2.34% | 2.02 | -35.15% |
圆白菜 | 鲜 嫩 | 1.81 | 1.67 | 8.38% | 2.59 | -30.12% |
黄瓜 | 鲜 嫩 | 3.09 | 2.96 | 4.39% | 5.47 | -43.51% |
西红柿 | 鲜 嫩 | 3.5 | 3.32 | 5.42% | 3.62 | -3.31% |
圆茄子 | 鲜 嫩 | 2.42 | 2.41 | 0.41% | 3.89 | -37.79% |
青椒 | 鲜 嫩 | 4.21 | 3.54 | 18.93% | 4.28 | -1.64% |
土豆 | 鲜 嫩 | 2.03 | 2.0 | 1.50% | 2.02 | 0.50% |
蒜薹 | 鲜 嫩 | 5.69 | 5.48 | 3.83% | 7.26 | -21.63% |
油菜 | 鲜 嫩 | 3.54 | 3.09 | 14.56% | 5.55 | -36.22% |
芹菜 | 鲜 嫩 | 2.79 | 2.33 | 19.74% | 3.14 | -11.15% |
白萝卜 | 鲜 嫩 | 1.73 | 1.62 | 6.79% | 2.3 | -24.78% |
胡萝卜 | 鲜 嫩 | 2.13 | 2.23 | -4.48% | 2.67 | -20.22% |
豆角 | 鲜 嫩 | 5.32 | 5.68 | -6.34% | 7.0 | -24.00% |
韭菜 | 鲜 嫩 | 3.15 | 2.87 | 9.76% | 4.38 | -28.08% |
尖椒 | 鲜 嫩 | 4.04 | 3.56 | 13.48% | 4.6 | -12.17% |
平菇 | 鲜 嫩 | 6.13 | 6.23 | -1.61% | 7.48 | -18.05% |
葱头（白） | 鲜 嫩 | 1.76 | 1.65 | 6.67% | 2.02 | -12.87% |
西葫芦 | 鲜 嫩 | 3.07 | 2.79 | 10.04% | 3.85 | -20.26% |
大葱 | 鲜 嫩 | 2.48 | 2.43 | 2.06% | 4.68 | -47.01% |
生姜 | 鲜 嫩 | 6.8 | 6.81 | -0.15% | 9.61 | -29.24% |
大蒜 | 鲜 嫩 | 6.81 | 6.75 | 0.89% | 7.97 | -14.55% |
菜花 | 鲜 嫩 | 3.76 | 3.4 | 10.59% | 4.45 | -15.51% |
冬瓜 | 鲜 嫩 | 1.95 | 2.1 | -7.14% | 2.25 | -13.33% |
生菜（圆） | 鲜 嫩 | 3.23 | 3.25 | -0.62% | 4.84 | -33.26% |
蔬菜均价 | ------ | 3.45 | 3.31 | 4.23% | 4.5 | -23.33% |
苹 果 | 鲜 嫩 | 6.58 | 6.49 | 1.39% | 5.86 | 12.29% |
香 蕉 | 鲜 嫩 | 4.49 | 4.63 | -3.02% | 4.33 | 3.70% |
西 瓜 | 鲜 嫩 | 2.38 | 2.44 | -2.46% | 2.2 | 8.18% |
橙 子 | 鲜 嫩 | 6.86 | 6.78 | 1.18% | 6.46 | 6.19% |
鸭 梨 | 鲜 嫩 | 4.06 | 3.95 | 2.78% | 4.05 | 0.25% |
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