| 2026年1月份滨海新区市场价格运行情况 |
1月份，滨海新区各农贸市场主要农副产品供应充足，购销正常平稳。相关价格情况对比分析如下：
一、同上月和去年同期比对情况
和上月相比，滨海新区副食品月平均价格保持平稳。粳米价格与上月相比小幅上涨(3.0元，+1.01%）元/斤(下同)；鸡蛋价格有所上涨(4.04元，+8.60%）；肉类价格中猪肉价格微幅上涨（15.23元，+0.07%），牛肉、羊肉、鸡肉价格微幅上涨，分别为35.66元、39.97元、8.8元，涨幅为+0.51%、+0.68%、+0.34%；鱼类中草鱼、白鲢鱼、鲤鱼、带鱼价格不同程度上涨，白鲢鱼价格涨幅最大（5.79元，+1.22%），鲫鱼价格微幅下降（13.65元，-0.73%）。新区蔬菜月均价格小幅下降（4.69元，-1.05%），其中13种蔬菜价格上涨，尖椒价格涨幅最大(6.62元,+21.25%），11种蔬菜价格下降，生菜（圆）价格降幅最大（4.59元，-30.87%）；水果中苹果、香蕉、西瓜、橙子、鸭梨价格不同程度上涨，香蕉价格涨幅最大（4.4元，+11.68%）。
和去年同期相比，粳米价格与去年同期相比小幅下降(3.0元，-1.96%)元/斤(下同)，鸡蛋价格同比明显下降(4.04元，-21.55%），猪肉价格下降明显（15.23元，-14.49%）；牛肉、羊肉价格小幅上涨（+2.35%、+1.14%），鸡肉价格微幅下降（8.8元，-0.45%）；鱼类中草鱼、白鲢鱼、带鱼价格不同程度上涨，带鱼价格涨幅最大（19.92元，+6.07%），鲫鱼、鲤鱼价格有所下降，鲫鱼价格降幅最大（13.65元，-8.27%）。新区蔬菜月均价格同比明显上涨(4.69元,+11.14%），其中19种蔬菜价格上涨，大白菜价格涨幅最大(2.07元,+89.91%），5种蔬菜价格下降，大葱价格降幅最大(3.25元,-16.88%）；水果中香蕉、西瓜、鸭梨价格不同程度上涨，西瓜价格涨幅最大（6.45元，+25.49%），苹果、橙子价格不同程度下降，橙子价格降幅最大（6.08元，-3.64%）。
二、价格波动情况分析
1、鸡蛋价格稳步上涨。由于2025年鸡蛋行情低迷，蛋鸡淘汰节奏加快，导致年初新开产蛋鸡数量减少，并且冬季蛋鸡产蛋率季节性下降，进一步加剧供应压力，随着春节的临近，节日备货拉动消费集中释放，需求增加，价格随之上涨，预计节前鸡蛋价格仍有上行空间，但短期大幅上涨支撑有限。
2、猪肉价格趋于平稳，呈现稳中有涨态势。供应端：北方降雪天气影响了生猪跨区域运输效率，并且部分养殖户在猪价出现上涨苗头后产生惜售心理，选择延后出栏，加剧了市场短期供应的紧张局面。需求端：尽管元旦过后居民日常消费回归常态，但春节的临近增强了节日备货预期，虽然未进入高峰期，但已对猪肉价格形成了有效支撑。预计后期随着节日的临近，猪肉价格将呈先涨后跌态势。
3、蔬菜价格小幅回落。2025年由于天气影响，气温较低，影响了部分蔬菜的生长和运输，供应紧张，价格一度处于高位。尽管进入2026年1月下旬北方部分地区仍遭遇短暂寒潮天气，但全国冬季气温整体偏高，对蔬菜生长条件改善影响不大，北方大棚蔬菜与南方应季蔬菜同步上市，市场货源充足，有效填补了冬季供应缺口。然而元旦假期结束后，家庭采购和餐饮消费需求减弱，市场走货速度放缓，供大于求，导致价格出现回落。预计随着春节的临近蔬菜价格将呈前稳后涨态势。
三、农副产品价格对比表
1月份农副产品集贸市场零售价格
单位：元/斤
品名 | 规格等级 | 本月均价 | 上月均价 | 环比变化% | 去年同期 | 同比变化% |
粳米 | 中等东北标一散装 | 3.0 | 2.97 | 1.01% | 3.06 | -1.96% |
猪肉 | 带皮五花肉 | 15.23 | 15.22 | 0.07% | 17.81 | -14.49% |
猪肉 | 精 瘦 肉 | 16.28 | 16.29 | -0.06% | 18.72 | -13.03% |
牛肉 | 去 骨 净 肉 | 35.66 | 35.48 | 0.51% | 34.84 | 2.35% |
羊肉 | 去 骨 净 肉 | 39.97 | 39.7 | 0.68% | 39.52 | 1.14% |
鸡肉 | 白条鸡 | 8.8 | 8.77 | 0.34% | 8.84 | -0.45% |
鸡蛋 | 红 皮 新 鲜 | 4.04 | 3.72 | 8.60% | 5.15 | -21.55% |
鲫鱼 | 每条0.3—0.5千克 | 13.65 | 13.75 | -0.73% | 14.88 | -8.27% |
草鱼 | 每条1-1.5千克 | 10.6 | 10.59 | 0.09% | 10.43 | 1.63% |
白鲢鱼 | 每条1-1.5千克 | 5.79 | 5.72 | 1.22% | 5.46 | 6.04% |
鲤鱼 | 每条0.75-1千克 | 8.97 | 8.93 | 0.45% | 9.55 | -6.07% |
带鱼 | 每条0.25-0.35千克 | 19.92 | 19.88 | 0.20% | 18.78 | 6.07% |
大白菜 | 鲜嫩（京白菜） | 2.07 | 1.86 | 11.29% | 1.09 | 89.91% |
圆白菜 | 鲜 嫩 | 3.24 | 3.05 | 6.23% | 2.16 | 50.00% |
黄瓜 | 鲜 嫩 | 5.18 | 5.48 | -5.47% | 4.23 | 22.46% |
西红柿 | 鲜 嫩 | 6.76 | 6.38 | 5.96% | 4.26 | 58.69% |
圆茄子 | 鲜 嫩 | 6.0 | 5.54 | 8.30% | 4.64 | 29.31% |
青椒 | 鲜 嫩 | 5.92 | 5.23 | 13.19% | 4.89 | 21.06% |
土豆 | 鲜 嫩 | 2.23 | 2.24 | -0.45% | 2.14 | 4.21% |
蒜薹 | 鲜 嫩 | 8.19 | 7.69 | 6.50% | 8.02 | 2.12% |
油菜 | 鲜 嫩 | 3.55 | 3.69 | -3.79% | 3.54 | 0.28% |
芹菜 | 鲜 嫩 | 3.04 | 3.34 | -8.98% | 2.72 | 11.76% |
白萝卜 | 鲜 嫩 | 1.91 | 1.87 | 2.14% | 1.71 | 11.70% |
胡萝卜 | 鲜 嫩 | 2.67 | 2.5 | 6.80% | 2.4 | 11.25% |
豆角 | 鲜 嫩 | 8.29 | 8.58 | -3.38% | 7.92 | 4.67% |
韭菜 | 鲜 嫩 | 5.32 | 5.62 | -5.34% | 4.71 | 12.95% |
尖椒 | 鲜 嫩 | 6.62 | 5.46 | 21.25% | 5.01 | 32.14% |
平菇 | 鲜 嫩 | 5.04 | 5.25 | -4.00% | 4.37 | 15.33% |
葱头（白） | 鲜 嫩 | 2.01 | 2.0 | 0.50% | 2.05 | -1.95% |
西葫芦 | 鲜 嫩 | 4.7 | 5.37 | -12.48% | 3.45 | 36.23% |
大葱 | 鲜 嫩 | 3.25 | 2.92 | 11.30% | 3.91 | -16.88% |
生姜 | 鲜 嫩 | 7.04 | 7.25 | -2.90% | 8.14 | -13.51% |
大蒜 | 鲜 嫩 | 7.21 | 7.14 | 0.98% | 8.25 | -12.61% |
菜花 | 鲜 嫩 | 4.85 | 5.82 | -16.67% | 5.0 | -3.00% |
冬瓜 | 鲜 嫩 | 2.81 | 2.69 | 4.46% | 2.3 | 22.17% |
生菜（圆） | 鲜 嫩 | 4.59 | 6.64 | -30.87% | 4.3 | 6.74% |
蔬菜均价 | ------ | 4.69 | 4.74 | -1.05% | 4.22 | 11.14% |
苹 果 | 鲜 嫩 | 5.87 | 5.74 | 2.26% | 5.9 | -0.51% |
香 蕉 | 鲜 嫩 | 4.4 | 3.94 | 11.68% | 4.3 | 2.33% |
西 瓜 | 鲜 嫩 | 6.45 | 5.86 | 10.07% | 5.14 | 25.49% |
橙 子 | 鲜 嫩 | 6.08 | 5.85 | 3.93% | 6.31 | -3.64% |
鸭 梨 | 鲜 嫩 | 3.85 | 3.78 | 1.85% | 3.67 | 4.90% |
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